Kesehatan Anak 'blog

Click here to edit subtitle

Blog

Makanan Dengan IG Rendah Untuk Penderita Diabetes

Posted by rafi.domain on September 20, 2013 at 4:20 AM


Mungkin Anda seringkali mendengar bahwa seorang penderita diabetes, harus menjalani diet ketat terhadap kadar gula yang dikonsumsi. Dan bagi para penderita diabetes, salah satu indikator untuk membantu proses diet tersebut adalah dengan menggunakan IG (Indeks Glikemik) sebagai takaran untuk menilai apakah suatu makanan bisa dikonsumsi atau tidak. Nilai IG dapat diartikan sebagai presentase intuitif pada skala mutlak dan biasanya ditafsirkan sebagai berikut :

 

● IG Rendah

Kisarannya 55 atau kurang, seperti buah-buahan (kecuali kentang, semangka), roti kasar, pasta, kacang-kacangan, susu, yoghurt, produk sangat rendah karbohidrat (keju, kacang, beras merah).

● IG Sedang

Kisarannya 56-69, seperti gandum-ganduman, beras basmati, ubi jalar, gula meja, Es Krim, Anggur, Pisang, Kismis, Semangka, Jagung Rebus, Spagheti di rebus 20 menit, dan Talas.

● IG Tinggi

Kisaarannya 70 dan diatas, seperti jagung serpih, rice krispies, kentang panggang, semangka, croissant, roti putih, sereal sarapan dekstrusi, nasi putih, glukosa lurus (100).

 

Efek glikemik makanan tergantung juga pada sejumlah faktor seperti jenis pati (amilosa, amilopektin), jebakan fisik dari molekul pati dalam isi makanan, lemak dan protein dari makanan, asam organik atau garam dalam makanan. Mengontrol gula darah bukan brarti sama sekali tidak mengkonsumsi gula, karena tubuh, juga membutuhkan gula, hanya saja kadarnya harus tepat, tidak boleh terlalu tinggi ataupun terlalu rendah.

 Sumber . . .

Categories: None

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

Already a member? Sign In

0 Comments